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導語：餐廳廚房排煙系統由集煙罩、排油煙管道、油煙凈化設備、消防排煙風機和餐廳總體送風設備組成，通常餐廳廚房油煙根據灶具下排風罩進到排煙管道，隨后根據油煙凈化器設備開展解決，最終根據排油煙風機排到戶外。離心風機通常安裝在平屋面（廚房油煙高處排放）

深圳餐廳廚房排煙設計規范及排煙管道安裝要求—百廚廚具以餐廳廚房排煙設計規范｜說明｜公司｜管道安裝｜設計要求｜系統圖|進行詳細分析

商用餐廳廚房排煙設計說明:

廚房排煙管道的水準段不適合過長，通常水準最長距離不可超出15m而且要有2%左右的傾斜度，水準尾端設活接頭，以便捷清除油污。排風系統速率按標準不可小于 10m/s，防止風力過低使油粘附于排煙道上，餐廳廚房排煙設計規范及排煙管道安裝煙罩的支管應設風量調節閥餐廳廚房通風系統的設計構思，還應合乎以下規定，2 通風風管風力不可低于8m/s，且不適合超過10m/s；排風罩接風管的咽喉風力宜用4~5m/s。”提議通風風管風力取8~10 m/s。

餐廳廚房排煙設計及排煙管道安裝公司:

餐廳廚房排煙設計及排煙管道安裝公司——深圳市百廚廚具有限公司，本公司專業設計安裝餐廳廚房排煙的公司，另有：飯店排煙管道設計、快餐店排煙管道設計、居民排煙管道設計、排煙管道安裝、廚房排煙風機安裝等種類，設計、安裝、維修齊全的大型廚房設備公司。

餐廳廚房排煙管道安裝方案:

餐廳廚房排煙設計規范及排煙管道安裝工藝 依據當場場所，按照餐廳廚房排煙管道安裝平面圖，把排煙管管及零配件找到擺好。并開展逐段法蘭拼接接安裝 品質規定如下：

1. 安裝排煙管道時要安全提示，應帶安全頭盔，登高作業時應系保險帶。不必穿硬底鞋、涼拖 和赤腳。
2. 全部黑排煙管道的側邊電焊焊接口房屋朝向墻壁
3. 墻體的豎直排風管，應平行面于墻面，且豎直，不可出現傾斜狀況，墻面與排煙管道間隔應維持 50~100MM 中間
4. 排煙管道與排風管的第一段聯接選用電弧焊接聯接，合用線找直。排煙管道周圍要滿焊，不容許虛假焊和 假焊狀況。焊后應除掉焊穿
5. 豎直安裝排煙管道的三角架間隔為 2 米之內，每根立管 2 米左右設定許多于2個固定不動三角
6. 在離排煙管道通出入口 250~300MM 左右的地區做1個防雨雪天氣帽 

餐廳廚房排煙系統排風量設計要求

為了確保油煙凈化實際效果，在具體設計構思時排煙系統排風量規定嚴格執行排風罩的吸進風速計算，餐廳廚房排煙設計規范，排煙管道安裝罩口的進風速率一般 高于0.5m/s。最少風量一般 用下式測算：

L=1000公式中：L —排風罩排風量，m3/h；P —罩口的周圍長（貼墻的邊不計入到），H —罩口至廚房臺面的跨距，在具體的建筑工程設計中，因此選用估算的方法，中對廚房通風量的要求，廚房通風量也可按給出換風明確。

• 西餐廳餐廳廚房：L = 30～40（次/h）
• 中餐館餐廳廚房：L = 40～50（次/h

餐廳廚房排煙系統圖